Curriculum Vitae
| Educación |
| Experiencia laboral |
| Otros datos de interés |
| Enlaces & Fotos |
| Contacto |
| Datos de interés. | |
| + Asistente al IV y V congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión. | |
+ Autor de las recetas del libro, "el libro del vino, Capítulo sobre maridaje". |
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| + Participación en la reunión anual de la Guía Michelin (2005) | |
Colaboré como cocinero en la celebración del evento anual con el que la prestigiosa Guia Michelin agasaja, cada año en diferentes localizaciones del planeta, a directivos del sector de la automoción. El evento era dirigido por el Chef Santi Santamaria. (Un total de 7* Michelin con diferentes locales). |
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| + Técnicas de cocina al vacío. | Nivel avanzado |
| + Conocimientos avanzados de cocina creativa y nuevos ingredientes aplicables a la cocina molecular y actual. | |
| + Miembro de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia. | |
| + Miembro de Euro-Toques. | |
| + Miembro de la Gastrored. | |
| + Conocimientos informáticos. | |
Microsoft Office |
Usuario avanzado |
Adobe Photoshop |
Usuario intermedio |
Adobe Dreamweaver |
Usuario intermedio |
Software de Internet |
Usuario avanzado |
| + Idiomas. | |
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Lengua materna |
Ingles. |
Nivel alto |
| + Carnet de conducir tipo C. | |
| + Empatía con las personas. | |
| + Conocimientos gastronómicos de cocina internacional. Especialmente | |
Cocina Asiática. |
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Cocina Europea. |
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Cocina Latina. |
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| + Hobbies. | |
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Lectura. |
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Viajar. |
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